Cupcake a Sensação do Momento

 

   Os cupcakes são a minha paixão, acho super levinho e além de tudo é lindooo...
   O segredo desses "bolinhos" é que nos começando as comer pelos olhos, pois eles são uma obra de arte...
   Muitas pessoas tem adotado os cupcakes em festas infantis, batizados, chá bar, festa de 15 anos e casamentos.
   Nas festas infantis, batizado e festa de 15 anos eles tem ocupado os lugares das lembrancinhas, e que lembrancinhas não é mesmo??! Hummmm!!
   Pode-se fazer os cupcakes decorado conforme o tema da festa, vou postar algumas fotos que ilustram o que eu acabei de dizer:

Lembrancinha de Festa Infantil, tema: Fazendinha

 

 

Lembrancinha de batizado

 

 

 

Lembrancinha Festa de 15 anos

 

   Nos casamento os cupcakes estão fazendo o maior sucesso, a aceitação dessas pequenas maravilhas é tão grande que eles estão desbancando os BEM-CASADOS (uauuuuuu), isso mesmo, os bem-casados estão saindo de moda, agora é o reinado dos cupcakes.

 

 

Sinceramente, eu prefiro um zilhão de vezes receber esses belissimos cupcakes do que os antigos bem-casados. :P

 

Tenho várias receitas de cupcakes, algumas ainda nem testei, porém a que me encanta é essa:

 

Cupcake de Chocolate- Hummingbird Bakery

 

 

 

 

 

 

• Ingredientes:
•  
• 100 g de farinha de trigo.
• 20 g de cacau em pó.
• 140 g de açúcar.
• 1 1/2 colheres de chá de fermento
• uma pitada de sal
• 40 g de manteiga sem sal e em temperatura ambiente
• 120 ml de leite
• 1 ovo
• 1/4 colher de chá de essência de baunilha

     

• 1. Misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, a manteiga e o sal em uma vasilha e bata até obter uma mistura homôgenea;
• 2. Em um outro recipiente misture o leite, o ovo, a baunilha e misture, depois adicione metade dessa mistura a outra... bata por mais alguns minutos...
• 3. Quando os ingredientes estiverem bem combinados, adicione o restante da mistura do leite e bata por mais alguns minutos em uma velocidade mais baixa...
• IMPORTANTE: Não abra o forno durante o processo, ou seu bolinho murchará... use ingredientes em temperatura ambiente como ( ovos, leite, e manteiga) assim você terá um bolo fofinho. Sempre pré - aqueça o forno...

• Rendimento: 12 cupcakes
• Forno: 170 graus
• Tempo: 20 min.

•  Espere os bolinhos esfriarem antes de colocar a cobertura.

•  Cobertura:
• 60 ml de creme de leite
• 30 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 300 g de chocolate ao leite de boa qualidade ( quebrar a em pedaços pequenos, ou usar chocochips/ gotinhas de chocolate)
• 1/2 colher de chá de essência de baunilha
• 1. Em uma panela coloque o creme de leite e a manteiga e leve aqueça em fogo baixo;
• 2. Não deixe a mistura ferver, ou a mistura queimará;
• 3. Retire do fogo assim que a manteiga derreter completamente e adicione o chocolate picado e espere que ele derreta completamente, mexendo levemente com uma colher de madeira até o final do processo. Caso ainda reste algum pedaço de chocolate que não tenha derretido, retorne a panela ao fogo baixo e misture por mais alguns minutinhos.
• 4. Adicione a essência de baunilha.

 

 

 OBS: Importante: Espere tanto os cupcakes quanto a cobertura esfriarem antes de começar a decoração.

Depois que testarem o cupcake me contem o que acharam ok?
Beijos, tenham todos uma excelente noite!!